Каталог Сервировочные блюда

Посуда для сервировки отличается от повседневной внешним видом и количеством предметов. Она придает блюдам особый колорит и подчеркивает концепцию заведения или мероприятия. Для сервировки стола, используют несколько видов тарелок разного размера. В зависимости от назначения их можно разделить на:

  • Сервировочные тарелки - имеют плоскую форму и размер до 30-35 см. Они играют роль подставки на которую выкладывают основное блюдо. Тарелки защищают стол от грязи и соприкосновения с горячей посудой. Изделия находятся в центре композиции и могут отличаться от других предметов сервировки по материалу и дизайну.

Горячие блюда подают в порционных тарелках или в горшочках для запекания, в которых они готовились. Выбор посуды достаточно широк, как и разнообразие кулинарных изысков. В зависимости от назначения делятся на:

  • Суповые - в них подают суп и другие жидкие блюда, кроме бульона. Диаметр тарелки составляет 18-24 см или 20-22 см. Посуда достаточно глубокая, что обеспечивает длительное сохранение температуры.
  • Столовые - используют для подачи вторых блюд, ее изготавливают размером до 32 см.
  • Блюда - отличаются от других изделий разнообразием форм: круглой, квадратной, овальной, с волнистыми краями. Они имеют большой размер - до 45 см. Их используют для подачи рыбы, мяса, канапе.
  • Глубокие тарелки - имеют широкие края и небольшое углубление в центре изделия, могут быть диаметром 26-32 см. Такая посуда, считается традиционной для подачи пасты.
  • Салатники - могут быть самых разнообразных форм и размеров. Можно встретить порционные модели. а также в виде большого фужера на ножке.

Закуски подают непосредственно перед подачей горячего блюда. Но они также могут выступать в качестве самостоятельно легкого блюда. Горячие закуски подают в той же посуде, в которой она готовилась, а холодные в небольших тарелках порционно либо на большом блюде в центре стола. К ним относятся:

  • Пирожковые - используют для хлеба и масла, при этом обязательно на край тарелки кладут нож. Такая посуда должна находится слева от суповой тарелки.
  • Маленькие закусочные тарелки - небольшого размера 20-22 см, применяют для холодных порционных закусок.
  • Кокили - маленькие тарелки в виде ракушек, используют для рыбных закусок и морепродуктов.
  • Большие закусочные блюда - достаточно вместительные - до 32 см в диаметре. Их размещают по центру стола в нескольких местах, используют для горячих и холодных закусок.
  • Для рыбы - узкие изделия, имеют вытянутую форму и размер от 33 до 38 см в длину и 23-26 см в ширину. В них подают рыбные блюда и селедку.

Для подачи десерта используют небольшую порционную посуду. Сладкие блюда принято дополнять конфетницами или фруктовницами в центре стола. Для десертов используют:

  • Розетки - используют для меда, конфитюра или повидла. Маленькие, но глубокие тарелки, диаметром до 10 см.
  • Креманки - могут быть разнообразной формы: как круглой, так изогнутой с неровными краями. Это небольшие глубокие изделия на ножке размером до 10. Они подходят для подачи мороженого, фруктов, желе.
  • Десертные - внешне похожи на закусочные тарелки, поэтому они являются взаимозаменяемыми. Их можно отличить по наличию орнамента или волнистого узора по краю ободка. В них подают суфле, мороженое. Средний диаметр изделия - 20 см.

Посуда для сервировки выглядит нарядно, особенно в сочетании с красивой скатертью, бокалами и различными элементами декора. Она должна быть выполнена в едином стиле, поэтому необходимо покупать ее в наборах или выбирать похожие элементы отдельно. Следует учитывать соотношение размеров стола с количеством предметов на нем. Важно, чтобы он не выглядел перегруженным, ведь основная цель блюд для сервировки - удобство.


+ 19 БОНУСОВ
Блюдо "White City" для пиццы Диаметр 30см (белый фарфор)
Блюдо "White City" для пиццы Диаметр 30см (белый фарфор) Производители Bona
16089-02
Блюдо круглое "White City" для подачи пиццы - белоснежная коллекция столовой сервировочной посуды из..
1
378 грн.
+ 28 БОНУСОВ
Блюдо "White City" для пиццы Диаметр 36см (белый фарфор)
Блюдо "White City" для пиццы Диаметр 36см (белый фарфор) Производители Bona
16088-02
Блюдо круглое "White City" для подачи пиццы - белоснежная коллекция столовой сервировочной посуды из..
555 грн.
+ 26 БОНУСОВ
Блюдо "Букет роз" овальное 30см
Блюдо "Букет роз" овальное 30см Производители Bona
15984-02
Овальное блюдо "Букет роз". Универсальное блюдо для красивой и удобной сервировки праздничного стола..
513 грн.
+ 9 БОНУСОВ
Блюдо "Кобальтовая сетка" Диаметр 15см
Блюдо "Кобальтовая сетка" Диаметр 15см Производители BonaDi
15975-02
Блюдо "Кобальтовая сетка" Ø15 см выполнено фарфора. Кобальтовый декор и резные стенки. Упаковано в п..
177 грн.
+ 8 БОНУСОВ
Блюдо "Курочка" подставное для 3-х яиц (пасхальное блюдо) Диаметр 15см
Блюдо "Курочка" подставное для 3-х яиц (пасхальное блюдо) Диаметр 15см Производители Bona
16269-02
Керамическое блюдо "Курочка" - подставка для яиц. 3 ячейки для яиц. Изготовлено из керамики в форме ..
154 грн.
+ 16 БОНУСОВ
Блюдо "Курочка" подставное для 5-ти яиц (пасхальное блюдо) Диаметр 21см
Блюдо "Курочка" подставное для 5-ти яиц (пасхальное блюдо) Диаметр 21см Производители Bona
16268-02
Керамическое блюдо "Курочка" - подставка для яиц. 5 ячеек для яиц. Изготовлено из керамики в форме к..
1
316 грн.
СКИДКА: 87 грн.
ТОП!
Блюдо Aurora Диаметр 32см стеклянное
Блюдо Aurora Диаметр 32см стеклянное Производители Pasabahce
16865-02
Блюдо Aurora от торговой марки Pasabahce. Диаметр 315мм. Предназначено для сервировки стола торт, пи..
268 грн. 181 грн.
+ 51 БОНУСОВ
Блюдо BIG FISH сервировочное 58х20см для рыбы с лопаткой
Блюдо BIG FISH сервировочное 58х20см для рыбы с лопаткой Производители S&T
15980-02
Блюдо сервировочное для рыбы с лопаткой BIG FISH, размер 58х20см изготовлено из стекла с металлическ..
1027 грн.
+ 15 БОНУСОВ
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 45х25см металлическое
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 45х25см металлическое Производители Empire
16032-02
Профессиональное сервировочное блюдо EMPIRE для рыбы. Классическая овальная рыбница 45х25см из нержа..
293 грн.
+ 20 БОНУСОВ
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 55х25см металлическое
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 55х25см металлическое Производители Empire
16031-02
Профессиональное сервировочное блюдо EMPIRE для рыбы. Классическая овальная рыбница 55х25см из нержа..
404 грн.
+ 23 БОНУСОВ
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 60х25см металлическое
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 60х25см металлическое Производители Empire
16030-02
Профессиональное сервировочное блюдо EMPIRE для рыбы. Классическая овальная рыбница 60х25см из нержа..
468 грн.
+ 25 БОНУСОВ
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 70х27см металлическое
Блюдо Empire для рыбы (рыбница) овальное 70х27см металлическое Производители Empire
16028-02
Профессиональное сервировочное блюдо EMPIRE для рыбы. Классическая овальная рыбница 70х27см из нержа..
506 грн.
+ 40 БОНУСОВ
Блюдо Flowers круглое с декором Диаметр 30см
Блюдо Flowers круглое с декором Диаметр 30см Производители S&T
16106-02
Блюдо декоративное Flowers круглое. Прекрасно дополнит и украсит сервировку праздничного и повседнев..
802 грн.
+ 44 БОНУСОВ
Блюдо Grapes овальное декоративное с ручками 44х30х9см
Блюдо Grapes овальное декоративное с ручками 44х30х9см Производители S&T
16109-02
Блюдо декоративное Grapes овальное с ручками. Прекрасно дополнит и украсит сервировку праздничного и..
879 грн.
СКИДКА: 255 грн.
Блюдо Grapes овальное с ручками и декором 44х30х9см
Блюдо Grapes овальное с ручками и декором 44х30х9см Производители S&T
16116-02
Блюдо декоративное Grapes овальное с ручками. Прекрасно дополнит и украсит сервировку праздничного и..
1070 грн. 815 грн.
+ 45 БОНУСОВ
Блюдо Grapes прямоугольное с ручками декоративное 42х28х9см
Блюдо Grapes прямоугольное с ручками декоративное 42х28х9см Производители S&T
16110-02
Блюдо декоративное Grapes прямоугольное с ручками. Прекрасно дополнит и украсит сервировку праздничн..
901 грн.
+ 7 БОНУСОВ
Блюдо Habitat круглое 300мм 1шт
Блюдо Habitat круглое 300мм 1шт Производители Pasabahce
15951-02
Блюдо сервировочное Pasabahce Habitat, круглое, плоское. Диаметр 300мм, высота 20мм. Изготовлено из ..
131 грн.
+ 5 БОНУСОВ
Блюдо Marine 360х250мм 1шт
Блюдо Marine 360х250мм 1шт Производители Pasabahce
16864-02
Блюдо Marine имеет привлекательные формы и следующие достоинства: селедочницу можно использовать в м..
101 грн.
+ 7 БОНУСОВ
ТОП!
Блюдо Patisserie 322мм
Блюдо Patisserie 322мм Производители Pasabahce
15973-02
Блюдо сервировочное Patisserie Pasabahce 10345. Высота с бортом 16 мм, диаметр 322 мм. Предназначено..
143 грн.
+ 5 БОНУСОВ
Блюдо Patisserie Диаметр 280мм, стеклянное, с бортом
Блюдо Patisserie Диаметр 280мм, стеклянное, с бортом Производители Pasabahce
16866-02
Блюдо сервировочное Patisserie Pasabahce. Высота блюда с учетом борта 16мм, диаметр блюда 280мм. Сер..
106 грн.
Показано с 1 по 20 из 338 (всего 17 страниц)
Часто задаваемые вопросы про Сервировочные блюда
Telegram
Viber
Whatsapp
e-mail
Messenger
Заказать звонок
+38(093)218-36-23
График работы