Каталог Сервіровочні блюда

Каталог Сервіровочні блюда

Посуд для сервірування відрізняється від повсякденної зовнішнім виглядом і кількістю предметів. Вона надає стравам особливого колориту і підкреслює концепцію закладу або заходу. Для сервірування столу, використовують кілька видів тарілок різного розміру. Залежно від призначення їх можна розділити на:

  • Сервіровочні тарілки - мають плоску форму і розмір до 30-35 см. Вони грають роль підставки на яку викладають основне блюдо. Тарілки захищають стіл від бруду і зіткнення з гарячим посудом. Вироби знаходяться в центрі композиції і можуть відрізнятися від інших предметів сервіровки за матеріалом і дизайну.

Гарячі страви подають в порційних тарілках або в горщиках для запікання, в яких вони готувалися. Вибір посуду досить широкий, як і різноманітність кулінарних шедеврів. Залежно від призначення поділяються на:

  • Супові - в них подають суп і інші рідкі страви, крім бульйону. Діаметр тарілки становить 18-24 см або 20-22 см. Посуд досить глибокий, що забезпечує тривале збереження температури.
  • Столові - використовують для подачі других страв, її виготовляють розміром до 32 см.
  • Блюда - відрізняються від інших виробів різноманітністю форм: круглої, квадратної, овальної, з хвилястими краями. Вони мають великий розмір - до 45 см. Їх використовують для подачі риби, м'яса, канапе.
  • Глибокі тарілки - мають широкий край і невелике заглиблення в центрі виробу, можуть бути діаметром 26-32 см. Такий посуд, вважається традиційною для подачі пасти.
  • Салатники - можуть бути найрізноманітніших форм і розмірів. Можна зустріти порційні моделі. а також у вигляді великого фужера на ніжці.

Закуски подають безпосередньо перед подачею гарячої страви. Але вони також можуть виступати в якості самостійної легкої страви. Гарячі закуски подають в тому ж посуді, в якій вона готувалася, а холодні в невеликих тарілках порційно або на великому блюді в центрі столу. До них відносяться:

  • Пиріжкові - використовують для хліба і масла, при цьому обов'язково на край тарілки кладуть ніж. Такий посуд повинен знаходиться зліва від супової тарілки.
  • Маленькі закусочні тарілки - невеликого розміру 20-22 см, застосовують для холодних порційних закусок.
  • Кокілі - маленькі тарілки у вигляді черепашок, використовують для рибних закусок і морепродуктів.
  • Великі закусочні страви - досить місткі - до 32 см в діаметрі. Їх розміщують по центру стола в декількох місцях, використовують для гарячих і холодних закусок.
  • Для риби - вузькі вироби, мають витягнуту форму і розмір від 33 до 38 см в довжину і 23-26 см в ширину. У них подають рибні страви і оселедець.

Для подачі десерту використовують невеликий порційний посуд. Солодкі страви прийнято доповнювати цукерницями або фруктовницями в центрі столу. Для десертів використовують:

  • Розетки - використовують для меду, конфітюру або повидла. Маленькі, але глибокі тарілки, діаметром до 10 см.
  • Креманки - можуть бути різноманітної форми: як круглої, так зігнутої з нерівними краями. Це невеликі глибокі вироби на ніжці розміром до 10. Вони підходять для подачі морозива, фруктів, желе.
  • Десертні - зовні схожі на закусочні тарілки, тому вони є взаємозамінними. Їх можна відрізнити за наявністю орнаменту або хвилястого візерунка по краю обідка. У них подають суфле, морозиво. Середній діаметр виробу - 20 см.

Посуд для сервірування виглядає блискуче, особливо в поєднанні з гарною скатертиною, келихами і різними елементами декору. Вона повинна бути виконана в єдиному стилі, тому необхідно купувати її в наборах або вибирати схожі елементи окремо. Слід враховувати співвідношення розмірів столу з кількістю предметів на ньому. Важливо, щоб він не виглядав перевантаженим, адже основна мета посуду для сервірування - зручність.


+ 33 БОНУСІВ
Блюдо «Snowman Party» керамічне 40,4х15,8см
Блюдо «Snowman Party» керамічне 40,4х15,8см Виробники Bona
20236-02
Веселе керамічне блюдо «Snowman Party» з яскравим новорічним (різдвяним) дизайном, Розмір: 40,4х15,8..
662 грн.
+ 29 БОНУСІВ
Блюдо «Snowman Party» керамічне овальне 30,5х24,8см
Блюдо «Snowman Party» керамічне овальне 30,5х24,8см Виробники Bona
20240-02
Веселе керамічне овальне блюдо «Snowman Party» з яскравим новорічним дизайном, Розмір: 30,5х24,8см, ..
589 грн.
+ 15 БОНУСІВ
Блюдо «Snowman Party» Ялинка, керамічне 21,6х20,5см
Блюдо «Snowman Party» Ялинка, керамічне 21,6х20,5см Виробники Bona
20235-02
Веселе керамічне блюдо «Snowman Party» у формі ялинки з яскравим новорічним (різдвяним) дизайном, Ро..
293 грн.
+ 24 БОНУСІВ
Блюдо «Snowman Party» Ялинка, керамічне 26,5х23,2см
Блюдо «Snowman Party» Ялинка, керамічне 26,5х23,2см Виробники Bona
20239-02
Веселе керамічне блюдо «Snowman Party» у формі ялинки з яскравим різдвяним дизайном, Розмір: 26,5х23..
476 грн.
+ 24 БОНУСІВ
Блюдо "Snowman Party" керамічне прямокутне 35х14х3см
Блюдо "Snowman Party" керамічне прямокутне 35х14х3см Виробники Bona
20528-02
Веселе керамічне прямокутне блюдо «Snowman Party» з яскравим новорічним дизайном. Розмір: 35х14х3см...
482 грн.
+ 13 БОНУСІВ
Блюдо "White City" для піци Діаметр 30см (білий фарфор)
Блюдо "White City" для піци Діаметр 30см (білий фарфор) Виробники Bona
16089-02
Блюдо кругле "White City" для подачі піци - білосніжна колекція столового сервіровочного посуду з фа..
1
262 грн.
+ 19 БОНУСІВ
Блюдо "White City" для піци Діаметр 36см (білий фарфор)
Блюдо "White City" для піци Діаметр 36см (білий фарфор) Виробники Bona
16088-02
Блюдо кругле "White City" для подачі піци - білосніжна колекція столового сервіровочного посуду з фа..
383 грн.
+ 20 БОНУСІВ
Блюдо "Букет троянд" овальне 30см
Блюдо "Букет троянд" овальне 30см Виробники Bona
15984-02
Овальне блюдо "Букет троянд". Універсальне блюдо для красивої і зручної сервіровки святкового столу...
398 грн.
+ 20 БОНУСІВ
Блюдо "Китайська троянда" овальне 30см
Блюдо "Китайська троянда" овальне 30см Виробники Bona
15983-02
Овальне блюдо "Китайська троянда". Універсальне блюдо для красивої і зручної сервіровки святкового с..
400 грн.
+ 7 БОНУСІВ
Блюдо "Кобальтова сітка" Діаметр 15см
Блюдо "Кобальтова сітка" Діаметр 15см Виробники BonaDi
15975-02
Блюдо "Кобальтова сітка" Ø15см виконане з фарфору. Кобальтовий декор і різьблені стінки. Запаковане ..
139 грн.
+ 11 БОНУСІВ
Блюдо "Кобальтова сітка" Діаметр 20 см
Блюдо "Кобальтова сітка" Діаметр 20 см Виробники BonaDi
16251-02
Блюдо "Кобальтова сітка" Ø20см виконане з фарфору. Кобальтовий декор і різьблені стінки. Висота 3,5с..
217 грн.
+ 8 БОНУСІВ
Блюдо "Курочка" підставне для 3-х яєць (пасхальне блюдо) Діаметр 15см
Блюдо "Курочка" підставне для 3-х яєць (пасхальне блюдо) Діаметр 15см Виробники Bona
16269-02
Керамічне блюдо "Курочка" - підставка для яєць. 3 секції для яєць. Виготовлено з кераміки у формі ку..
154 грн.
+ 13 БОНУСІВ
Блюдо "Курочка" підставне для 5-ти яєць (пасхальне блюдо) Діаметр 21см
Блюдо "Курочка" підставне для 5-ти яєць (пасхальне блюдо) Діаметр 21см Виробники Bona
16268-02
Керамічне блюдо "Курочка" - підставка для яєць. 5 секцій для яєць. Виготовлено з кераміки у формі ку..
1
269 грн.
+ 9 БОНУСІВ
ХІТ!
Блюдо Aurora Діаметр 32см скляне
Блюдо Aurora Діаметр 32см скляне Виробники Pasabahce
16865-02
Блюдо Aurora від торгової марки Pasabahce. Діаметр 315мм. Призначене для сервірування столу: торт, п..
182 грн.
+ 51 БОНУСІВ
Блюдо BIG FISH сервіровочне 58х20см для риби з лопаткою
Блюдо BIG FISH сервіровочне 58х20см для риби з лопаткою Виробники S&T
15980-02
Блюдо сервіровочне для риби з лопаткою BIG FISH, розмір 58х20см виготовлене зі скла з металевими дек..
1015 грн.
+ 10 БОНУСІВ
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 45х25см металеве
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 45х25см металеве Виробники Empire
16032-02
Професійне Блюда EMPIRE для риби. Класична овальна Рибниця 45х25см з нержавіючої сталі. Блюдо призна..
199 грн.
+ 13 БОНУСІВ
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 55х25см металеве
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 55х25см металеве Виробники Empire
16031-02
Професійне Блюда EMPIRE для риби. Класична овальна Рибниця 55х25см з нержавіючої сталі. Блюдо призна..
268 грн.
+ 16 БОНУСІВ
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 60х25см металеве
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 60х25см металеве Виробники Empire
16030-02
Професійне Блюда EMPIRE для риби. Класична овальна Рибниця 60х25см з нержавіючої сталі. Блюдо призна..
313 грн.
+ 16 БОНУСІВ
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 65х25см металеве
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 65х25см металеве Виробники Empire
16029-02
Професійне Блюда EMPIRE для риби. Класична овальна Рибниця 65х25см з нержавіючої сталі. Блюдо призна..
328 грн.
+ 17 БОНУСІВ
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 70х27см металеве
Блюдо Empire для риби (Рибниця) овальне 70х27см металеве Виробники Empire
16028-02
Професійне Блюда EMPIRE для риби. Класична овальна Рибниця 70х27см з нержавіючої сталі. Блюдо призна..
337 грн.
Показано від 1 до 20 з 338 (всього сторінок: 17)
Telegram
Viber
Whatsapp
e-mail
Messenger
Замовити дзвінок
+38(093)218-36-23
Графік роботи